東先生のひとりごと

風鈴

2012-05-16T06:25:12Z

時々銀座に出かけることがある。若者の多い渋谷・原宿・新宿などの人混みは苦手である。そこヘいくと銀座は大人の町である。人混みといっても肩が触れるほどでもなくゆったりとした人の流れがあり、一本裏の道に入れば人混みは殆ど気にならない。そんな銀座を歩いていたら風鈴売りに出会った・・。懐かしい光景である。もちろん私が子供のころは金魚売りや風鈴売りなど時々目にしたことがある。
子供が珍しそうに眺めていた。きっと知らないのかもしれない・・
風鈴の音は人によっては風情のある涼しい音に聞こえる場合もあるし、場合によっては雑音としか聞こえない人もいるようで、西洋人はとくにそうらしいのだが、雑音としか聞こえないようだ。「縁台」や「うちわ」、「あさがお」、「蚊取り線香」といった夏を連想させられるものを身近にすることが無くなってきた。
銀座の裏通りで見た一寸うれしい風景でした。

才能

2012-05-16T05:48:16Z

さて、久々のブログ更新・・筆無精ご容赦下さい
才能
世の中いろいろな才能を併せ持つ人が沢山いらっしゃるようです。先日、クラッシックとお料理を頂けるという小さなサロンコンサートに出かけました。チェリストである彼女は時々青山のOVEという小さなホールで食と音楽を結びつけて、音楽の話あり、おつまみとワイン有りという会を時々催されており、知人の紹介で伺ったことがあります。OVEそのものの雰囲気も良く、傍らにオープンキッチンがあり窓が大きく明るい雰囲気の場所ではあります。（いろいろと聞き出したところ、SHIMANOという自転車のギアなどを作っている会社のアンテナショップということのようでした）
前回お伺いしたときはクラッシックのお話しが中心で演奏後に立食でワインとつまみが出て歓談できるというもので、とても雰囲気よく過ごすことができました。
コック服も似合います
牛頬肉のワイン煮　柔らかくしっかりとした味でした
今回はきちんとしたコースの料理がでて来て演奏ということなのでどんな風になるのかと思っておりましたが､まずは白いコック服に身を包んだ彼女が現れ、料理の説明とオリーブオイルのtastingです。何種類かのオリーブオイルが出され味の違いを吟味するものでしたがなるほどオリーブの色や種類で違いがあるものでした。料理で使い分けるというお話しも伺いました。会場は30名ほどのaudiencesでしたのでお料理もワインも十分楽しむことができました。
さて、シェフは衣替えをして今度はチェロの演奏です。今回はチェロとピアノと歌という組み合わせで、ゲストには元宝塚の女優さんの歌も交え7曲ほど楽しいおしゃべりと演奏を楽しみました。
すばらしいチェロの演奏
お料理はParis のホテルリッツで修行されたとかで本格的な味と盛りつけ組み合わせでしたし、音楽は桐朋音大ご出身でParisへ留学されてということですのですばらしい演奏でした。私はというと何が自慢できるのかなと一寸寂しい気持ちにもなりました。世の中には一度にいろいろな才能をお持ちの方がおられるのだなと感心した一晩でした。

台湾弾丸ツアーその3

2012-02-29T08:41:39Z

さて、弾丸ツアーも今日が最後、夕方発の便での帰国予定、15：00の集合時間までまだまだ時間があります。ホテルの朝食を早めに済ませ・・（女性軍の一部は美味しいオムレツにありつけず一寸不満顔･･原因はオムレツ料理の料理人の手際の悪さでありました）朝の台北市内をぶらぶら散策、昼も「鼎泰豊」での小籠包で締めくくり予定としての腹ごなしのための行軍（？）となりました。ホテル近くに小さな市場を発見しぶらりと覗きに・・・。日用品、食材などが並んでおりましたが、そこは台湾、生きたままの鶏がいたり、鶏肉や腸詰めがぶら下がっていたりと女性軍は一寸顔がこわばり気味ではありました。

30分ほど歩くとなにやら公園で物産展や近くでは芸術際？が行われており、食べ物の試食などしながら店を冷やかしながらゆったりと休日の台北の朝を満喫致しました。朝の台北市内は以前訪れたときよりはきれいになっておりましたが、やはり雑然とした感じは相変わらずの雰囲気でした。

お目当ての「鼎泰豊」は行列必至でありますので､早めに並んで順番取りと思ってはいましたがその前に中正祈念堂へと立ち寄りました。蒋介石を偲んで建てられた壮大な建物で広公園になっておりました。丁度衛兵交代の時間にあたり、衛兵の交代を間近にすることができこれまた幸運な我々でありました。

衛兵交代
「鼎泰豊」は土曜、休日は9時から開店のようですが11：30前には店に到着、順番の列に並ぶとかろうじて20分待ちぐらいの順番になりました。流石に手慣れたもので、待ち時間にメニューと注文書を渡され、じっくりと並んでいる間に注文を書き込むスタイル。順番が来て指定されたテーブルに座ると程なく料理が運ばれるという実に効率的な営業でした。しかしお料理はしっかりと美味しく、あれもこれも食べたいと注文しすぎでの頃はお持ち帰りとなりました。

小籠包・・流石に本店は美味しかったです。
さて、そろそろ台北のグルメ旅行はお終いかと思いきや、女性軍のお腹、別腹は流石なもので、ホテル集合時間まで間があるので百果園（どこかで見たような名前ですが・・）という果物店に向かうことになりました。フレッシュなジュースやアイスクリーム、ジャムなどが並ぶお店でほっと一息・・。いやぁよく食べて飲んだ台湾ツアーでありました。
台湾はとても近く、親日的でもあり食べ物も美味しく、ことによると国内でうろうろするよりはいっそ台湾に行ってしまった方が安く楽しめるかもしれません。皆様台湾へ是非行かれてみては如何でしょう・・。
百果園　どこかで聞いたような・・
マンゴジュースで一息

台湾弾丸ツアーその2

2012-02-29T05:57:29Z

我々一行は私と事務長が男性で後の6名は女性というグループでした。女性軍はすでにいろいろと事前調査を終えており、翌日早朝から行動開始・・。何と写真館での写真撮影とのことでした。どうやら台湾では写真館で素敵なポートレイトを撮るのがはやっているようで、後で気付いたのですが町の洒落た施設や郊外の景色の良いところなどでも着飾った女性あるいは男女がポーズを撮って写真撮影をしているところに遭遇致しました。
私はというと親戚がアレンジしてくれた、温泉のんびりコースへと単独行動に出ることと致しました。温泉は北投温泉、台北の北に位置するそう遠くない郊外にある温泉です。車で迎えにきてもらい目指す温泉に・・・。車で30分ほど、到着致しましたのはVilla32というとても素敵なリゾートホテルで庭・建物もすばらしくゆったりとしたモダンな作りでありました。
Villa 32　Relais &Chateauグループの一つだそうです　後から知りました・・・

まずは一番乗りでありましたのでロビーで少しの間待ち時間、何と一画にワインセラーがありました。一見の価値有りというようなすばらしいワインが並んでおりましたので、お願いしてセラーを見せて頂きました。Romanée Conti、Petrus、Chateau Mouton Rothechildありとすばらしいコレクションでした。中にはTastevinage(Chevalier du Tastevinとしては見逃せません)のワインがありでマネージャーに一くだり、一寸だけ自慢話をしてきました。さて、温泉もすばらしく、午前中の早い時間でありましたので、独り占め状態で温泉につかりながら、内緒で露天風呂からパチリと写真を撮ってしまいました。実にのんびり温泉につかり気分爽快、昼はレストランでゆったりとお食事と実に優雅な半日を過ごすことができました。
すばらしいワインコレクション

ホテル内のレストランはグルメでおしゃれな人たちが集まるところのようですが、何と若い人たちばかりが目立ちました・・。東京でもそうですが少しおしゃれなそして少し高めなレストランに何故か若者のカップル、グループが目立ちます。台北も同様でi-phone片手に写真撮りながら楽しそうに食事をしている若者が目立ちました。多分高級なところであるとは思うのですが一昔前では考えられなかった光景かと思いました。

昼食後、午後は淡水方面に行き、昔の占領時代（スペイン・オランダ・イギリスの占領時代）の紅毛城など見学・・丁度横浜山手に似た眺めでした・・。ぶらぶら一寸お勉強の後夕刻台北に戻って参りました。
紅毛城
一方女性軍はというと午前中一杯の写真撮影の後、九扮という港町に車で移動（千と千尋の舞台になったところでこちらも観光名所・・。天気は今ひとつで小雨が降っておりましたが大勢の観光客で賑わっていたようです。これは後から聞いた話・・女性軍もいろいろと小さなトラブル有りとてもおもしろいツアーであったようでした。
それぞれの行軍？を終え夕刻ホテルで合流し2日目の夕食は小籠包を食べに出かけ、ぶらぶらと屋台が沢山ある夜市にと繰り出しました。夜市は遅くまで人出があり海鮮食堂や餃子を売るお店、甘い団子などが食べられる店が並び、食後のつまみに餃子とごまの団子で2日目の夜の締めくくりとなりました。
焼き餃子のお店
ごま団子で締めくくり

台湾弾丸ツアー

2012-02-24T06:17:47Z

職員研修で台湾弾丸ツアーを敢行致しました。羽田発7：20 China Air Line 0223便で出発、空港には早朝6：00までに集合と相成りました。早起きは得意な私ですが6時までに羽田はなかなか大変でありました。羽田空港も国際線ロビーは24時間営業のお店などがあり,羽田は都心からも近く、やはり利便性は成田よりは優れていますね。何といっても時間が有効に使えますから・・。
台北松山空港CI0223
さて台湾までは往路3時間40分ほど、定刻通り台北松山空港（こちらも国内線の空港で市内からは車で20分ほどのところ）に向け出発、10時過ぎ（現地時間）に到着致しました。この時期は雨が多い時期とのことで天候は曇り、小雨がぱらぱらというお天気でした。まずはホテルに荷物を預けチェックインまで故宮博物館見学へと出かけました。我々は8名のグループで一緒に移動となるとタクシーに分乗して行くのが便利でありました。タクシーは手頃で日本に比べれば遙かに利用しやすく重宝致しました。MRTという公共交通機関も発達しており移動も便利になっておりました。（私は4回目の台湾　最も初めての台湾は40年ほど前でしたが・・）故宮博物館で軽く昼食を摂り見学は約3時間ほど、有名な「白菜」や「角煮」の彫刻、書などを見学そろそろ帰路にと思ったころには見学者があふれ、入り口付近は大混雑でありました。good timingで見学終了ホテルへ向かいました。
雨の故宮博物館
ホテルもミラマーガーデンホテルというクラスの高いものを選びましたので快適な部屋でゆったりと過ごすことができそうでますは一安心というところです。初日の夕食（台湾といったら中華料理、美味しいものが沢山ありますものね・・これが楽しみです）はW Hotel Taipeiという昨年できたばかりの新しいホテル(世界中に広がる現代的なデザインのホテルチェーンのようです)の最上階中国料理レストラン「イェン」で頂くことに・・。

宿泊先ではないのですが私の親戚が手配予約をしておいてくれました。お料理はとても凝った広東料理でありましたが、料理を見せて取り分けて頂くスタイル、大皿からみんなで箸で取り分けるという昔ながらの中華料理の楽しみかたと一寸違っておりました。わいわいと取り合いながらの食事も楽しいものなのですけれどね・・。すばらしい夜景も料理にぴたりとはまり、美味しい料理とお酒はあっという間に頂くことができました。
さて美味しいお料理の後は足裏マッサージ･･台湾式マッサージへと向かいました。初日から全開です。9時に予約を取ってもらい、宿泊ホテル近くのマッサージ店に向かうと結構混雑・・。全員着替えて所定の位置に着席、お湯で足を10分ほど暖めます。その後50分のマッサージ・・。とても気持ちの良いものでした。ツボを押されてもあまり痛いということはありませんでした。私の施術して頂いた師は新宿で仕事をしたことがあり日本語が話せましたので結構いろいろとおしゃべりしながらリラックスできました。

日本語上手・・
それで終わりかと思いきや、私の親戚はその後の全身マッサージも予約してくれていたようで更に1時間ちょっと、合計2時間の施術で終了時間は11時過ぎと相成りました。全員でれでれで初日から骨抜き状態、ホテルに戻ってからはぐっすりと休むことができました。　感謝・・！
初日のお話しはこれでお終。続きはまた・・　

サン・ヴァンサンのお祝い

2012-01-31T07:08:24Z

今年のBourgogneワインの騎士団の活動第一弾・・。葡萄農民の守護神St-Vincent(サン・ヴァンサン)のお祝いです。（・・・という名の飲み会･･が正解でしょうか？）1月25日土曜のお昼に開かれました。私は仕事を一寸早めに失礼し（我が社は優秀な頼もしいスタッフがおり、院長留守にしても大丈夫なのです）12時から四谷の「Hotel de Mikuni」に出向きました。Mikuniは初めて伺うところなのでうろうろしながらも四谷駅から住宅街を通り6〜7分で到着、既に皆様着席されて会が始まろうとするところではありました。代表のご挨拶があり三國シェフからお料理の説明（といっても会の趣旨はあくまでもBourgogneワインが主役ではありますが）があり、料理が始まると楽しい会話も盛り上がりました。

同じテーブルには昨年Chevalierを叙任された私より一回り上のご夫妻と私の仕事と多少関係のある医学翻訳をされている元ニューヨーカー（何といっても日本語ぺらぺらのアメリカ人）と奥様（元JALにお勤めで企業研修の会社をされている方）、いつもChevalierの会の事務方を務めておられる方の6名のテーブルで、叙任式での楽しい話や東京の美味しいお店の情報交換などを致しました。

お昼間からのワインの酔いはまた格別で・・？舌高潮で美味しいワインとお料理であっという間に3時間は過ぎてしまいました。今年私は歳男、1月から楽しい会が始まりこの一年も楽しみではありますが、健康にも気を遣いながら頑張ろうと気持ちを新たに致しました。

ゴルフ総括

2011-12-08T02:35:58Z

さて2011年今年もあとわずか、いろいろとありましたが時の経つのが早く感じられるのは歳のせいでしょうか・・・。今年のゴルフの反省です。毎年同じ反省ですが今年も全く芽が出ず、数年前の勢いはありません。プライベートコンペの含め10ほどのコンペに参加しましたが入賞なし、最後の大腸肛門病学会後の懇親コンペでは60（もちろんハーフですよ）も叩き最下位でした。懇親コンペは千葉のブリストルヒルズGCというところで、コース内に別荘（石川梁君の家もあるそうです）が建ち並ぶおしゃれなゴルフ場でしたが相性悪く、ボール紛失数も最多、新しいボールを5個もなくしました。池、ブッシュなどなど・・。コースレイアウトはアメリカのゴルフ場のようですばらしいと思いましたが私には合いません。
ブリストルヒルズGC　コース内に別荘が散在している
さて、その前は今年数回挑戦した箱根カントリー、こちらは今年前半のチャレンジでは大叩き致しましたが3度目の挑戦では90台半ばでラウンド、一寸だけリベンジできましたし、気持ちよく秋の紅葉のコースを楽しむことができました。ホームコースの旧軽井沢ゴルフ倶楽部は今年最終日、11月23日メンバーの友人と最後のラウンドを致しました。こちらも紅葉は過ぎとても寒い日でしたが天気に恵まれスコアも90台で終了となりました。さて2011年は1月16日東京よみうりCC医師会ゴルフ部コンペから始まり相模CC・唐沢GC・大利根CC・八王子CC・軽井沢高原GC・武蔵丘GC・宇部72CC・ブリストルヒルズGCと転戦（？）致しましたが直ぐに100叩きをしてしまうゴルフでした。
箱根カントリー　とても良いコースでした
最終は12月29日相模CCでのラウンドが最終です。何とか気持ちよく今年を終わりたいと思いますが相模CCも一筋縄ではいかないコースです。何とかリラックスして気持ちよくラウンドしたいと思っております。今年は38ラウンドでした。
今年の反省：自分でも分かるほど体に力が入りリラックスできません。一度リズムが狂うと更に当てようとして力が入る悪循環でした。基緊張しやすい性格ではありますがこれを治さないとだめですね。良いショットが出ても持続せずスコアがまとまりませんから。来年は辰年、歳男の私は還暦です・・。「えっ？」　全く痔核がない（私のPCは「じかく」と打つとまずこちらが出ます。「自覚」でした）のですがまだまだ挑戦したいことは沢山あります。　スコアを伸ばすにはやはり週一最低52ラウンドは一度しないとうまくならないでしょうね。なかなか厳しいものがありますが道を究めるにはもう少し努力が必要ですね。　今年の反省を来年につなげて来年こそは良い報告をしたいものです。　

遊び香

2011-12-07T01:04:58Z

遊び香
何度かお茶会に足を運んだことはありますが、今回は「お香」です。私の妹が習っている先生のお香の会に始めて顔を出してみました。朝10時の出番ということで、9時半に親戚・知人と待ち合わせ明治神宮に行きました。明治神宮も普段なかなか足を運ぶことがないのですが久し振りに訪れると大きな木に囲まれ参道の砂利を踏みながら進んでいくと心洗われる気がするのは不思議です。入り口の鳥居をくぐり進んでいくと二つ目の大鳥居が左手にありますが、その手前に右側には日本酒の樽が並び、左手にはワインの樽が並んでおります。
ロマネコンティもありました　ブルゴーニュワインの騎士団の献納のワインの樽
左側のワインの樽はそうなんです・・ブルゴーニュワインの騎士団がこの数年毎年献納している樽なのです。ブルゴーニュの著明なドメーヌの樽が並んでおりました。ロマネ・コンティもまた、9月に訪れたドメーヌ・ポンソの樽もありました。さて、その樽を横目で見ながら今回はお香なので北門から御苑にはいり目的の「隔雲亭」に向かいました。休日の朝とても天気の良い朝であったので空の色は青く、木々の色は青く、紅葉は鮮やかな赤。とてもすばらしいコントラストでありました。
お席は御苑の中の「隔雲亭」です。「隔雲亭」は明治３３年明治天皇の御思召により皇后様のために建てられ戦災により焼失し、昭和３３年篤志の寄附と社殿御造営残材とにより一部増築して再建したものだそうです。入り口に書いてありましたが時々お茶会などが開かれるそうです。

さて、初めての遊び香どの様にして良いか分からなかったのですがきちんと説明があり一寸安心、香の嗅ぎ方､香炉の持ち方などを教わりいざ実践・・。5種類の香りを一度だけ嗅いで同じ香りのものを当てるという遊びです。5本の線を引いて同じ香りのものを結んでできた模様にそれぞれ名前がついております。今回は源氏物語にちなんだ名前がかいてありそれを書いて執筆という人に提出して答えを書いてもらうというようです。私たちのグループは全員外れ・・・匂いの記憶というのはなかなか難しい事が分かりました。一度ずつ5回の香りを嗅ぎ当てるのですが短時間ではあるのですが記憶に残りにくいものですね。でも機会があればまたやってみたいと思いました。
線を引いて同じものを結ぶと説明
正解が書かれた書　書き方があり当てた、あるいは高得点の客が持ち帰られると・・これも一つの書になっているものなのだそうです

chapitre 5

2011-11-18T08:03:13Z

Chapitreは無事終了・・。晴れてChevalier du Tastevin となった翌日はゆっくりと目を覚まし、Beauneより南のMontrache、Meurseaultを見学し午後にはDijonからParis へ戻ることに致しました。ブルゴーニュ滞在中天気には恵まれ、この日も快晴、とても気持ちの良い日和ではありました。移動中の車から見る風景も、映画に出てくるような街路樹の田舎道で、遙かに見える小高い丘のぶどう畑を眺めていると本当にゆったりした気分になれ、久し振りにリフレッシュすることができました。DijonからParis はTGVで約1時間半ほど午後にはParisに到着、7年ぶりの滞在となりました。
古いフランス映画によく出てくるシーンですね
Parisではサンジェルマンでプレ教会近く、サンシュルピス教会裏の小さなホテルに逗留予定、渋滞の中Taxiでホテルに到着ほっと一息つきました。さて、同行の知人とはひとまず別行動とすることになりました。旅の楽しみ方はいろいろです。今回のParisのホテルも知人の助言によるものですが、Parisの子午線の近くにあるホテルなのだそうです。知人は何度かその子午線上のメダルをたどっているそうです。映画「ダヴィンチコード」で有名になった為、｛ARAGO｝と記された地表に埋められたそのメダルの多くは盗難にあったり、工事で失われてしまったりしているそうですが、Paris の中でその子午線をたどって見るのも旅の楽しみ方の一つかもしれません。
快晴のParis飛行機雲が沢山見えました・・

サンシュルピス教会　ドラクロワの壁画です
私は食いしん坊なので食べる方に気が向いて、バター味には少し飽きましたので醤油味の夕食をと中華料理店を探しに夕方ホテルを出てぶらぶらと久し振りのParisを歩きました。Paris は不思議な町で何となく旅人の心をくすぐる何かがあるようです。町並みは7年前あるいはそれより以前30年前に来たときともあまり変わっていない、懐かしいとさえ思える印象を受けるのが不思議に感じられました。決して街路は東京都比べてきれいとはいえず、整然とした印象もないのですが・・。
トイレの時間は短めにしましょう　お尻によくありません
今回は限られたParis 滞在であり、ルーブルやオルセーといった著明な美術館は混んでいるであろうということで訪れたことのないロダン美術館を訪れました。入り口で少しは並びましたが天気の良い昼間、ロダン美術館の庭園はのんびり過ごす家族連れなどがちらほら見られ、ここでも心地よい時間を過ごすことができました。
お尻の手術前・・
お尻の手術後
実質2日ほどのParis滞在、サンジェルマン近くのレストランでの生ガキや最後の夜はワインリストが充実している「Tan Dinh(タンディン)」というヴェトナム料理店に行って、Comtes LAFONのMeursaultと美味しい料理を頂いてParis滞在は終了となりました。「Tan Dinh」はロベール＆フレディー・ビフィアン兄弟がやっているお店でワイン通の間ではとても知られたヴェトナム料理店です。Prisに行ったらまた訪れてみたいお店になりました。

Lafont のMeurseauｌt頂きました・・
慌ただしい、且つ短いフランス滞在ではありましたが私にとってはとても充実したフランス滞在でありました。次回はいつ行かれることでしょう・・・。

chapitre 4

2011-11-17T06:01:51Z

Chateau clos de Vougeot
さて、これからが本番です。Chateau Clos de Vougeotまでは主だったホテルに迎えのバスが来ることになっております。（これも事前にチェック済み、何度もchapitreに参加された知人のアドバイスによるもの、準備万端、流石でした）
ホテル前には参加者のグループがちらほらと現れバスの到着を待っており、聞こえる言葉は英語であったので多分アメリカからの参加者と推測されました。さて、6時15頃にはchateauに到着、事前にチェック済みであるので余裕の入城（？）、中庭で会場が開くのを待っていたつもりが・・。

どうやら今年は会場が一寸違っていたようで、気付いて会場に入ったときは既に席が埋まっておりベストポジションを確保する予定が一寸狂ってしまいました。しかしながら応援団も何とか前方の場所を確保私も席に着き式の始まりを待ちました。叙任式はグループで呼び出され、一人ずつ紹介されます。幾つかのグループが終わり医師のグループとなり私がまず始めに呼び出されました・・。我々が安心してwineを飲めるのは今日来られているような医師がいるおかげであるという前置きから始まり、私は胃腸と肛門の専門医であるとの紹介を受けました。「お尻」というところで会場の笑いを取り、その技術によって「お尻」の地位を高めて救っているまじめな外科医であり、お尻に問題があったら是非日本まで行かれることを勧めます・・。
医師のグループ
緊張の記帳
というようなユーモアあふれる紹介を受けました。その他数人の医師の紹介があり、一人ずつ壇上に登りChevaliers du Tastevin(ワインの騎士団)総裁のM.Bariviere(バルビエ氏)から
Au nom de Noé,pére de la Vogne 　葡萄の父ノアの御名において
Au nom de Bacchus,Dieu du Vin　　酒の神バッカスの御名において
Et au nom de St-Vincent,parton des Vignerons,葡萄農民の守護神ｻﾝｳﾞｧﾝｻﾝの御名において
Je vous fais Chevalier du Tastevin　　　汝をブルゴーニュワインの騎士に叙任する
緊張の記帳

という言葉の元にTastevinを授かりました。今回は20名ほどの叙任があったようで淡々と式が勧められましたが時にジョークを交え、場内がどっと湧くことも何度かあり、ファンファーレが鳴って無事式が終了となりました。これから晩餐会が始まります。中庭で食前のcrémant de Bourgogne（ブルゴーニュの発泡酒）を頂きながら酒宴の始まるのを待ちます。中庭はタキシードの紳士とロングドレスの淑女であふれ、普段見慣れない雰囲気で、貴重な体験を致しました。

さて8時に第1065回目となるchapitreの晩餐会が総裁の言葉とともに始まり、約400名ほどのゲストが一堂に会しての食事の始まりとなりました。隣席にはアメリカアイダホ州からのグループと反対側にはフランスの電力会社を引退したご家族のグループとに挟まれいろいろと会話を交わしながらの食事もとても楽しく、おいしく頂くことができました。
wineが主体のメニュー

席に配られた料理のメニューは、まずワインの名前があり、その下段にそのワイにあった料理の名前が書いてあります。まずは、ワインが先ということでしょう・・。ブルゴーニュ地方名物の卵料理があり（ポーチドエッグに少し酸味のきいたソースが掛かっているもの）やホロホロ鳥などなど、一つ一つ十分な量のお料理がゆっくりとかつタイミングを見て一斉に運ばれてきます。それは見事な仕事ぶりでありました。途中ブルゴーニュ地方の歌や演奏があり、会が進んでいきますと、今回は著名人、有名人のゲストの叙任式も行われ、公務員担当大臣兼県議会議長、作家兼ジャーナリスト、サルコジのスピーチライターなどフランス国内の有力者の後に、なんとパーカーポイントで有名なワイン評論家のRobert Parker氏も壇上に上がり叙任されました。

第1065回のchapitreはどうやら貴重な会であったようで、私にとって付加価値の高いTastevinとなったものでありました。8時からの宴席は延々と続き深夜1時半にやっと終了・・。大勢の酔客が三々五々バスや車に乗り宿へと帰って散会となりました。
フランスのchateauでの儀式と晩餐会本当に貴重な体験ではありました。
Chapitre4おしまい・・続く

chapitre　3

2011-11-15T08:35:20Z

France到着2日目、朝早く目が覚めたのでDijonのホテル近くを散歩、「梟」のあるノートルダム教会を訪問し、近くにmarché （マルシェ）があるのを見つけてぶらぶらと・・。私は旅先で必ずといって良いほど市場を見つけては立ち寄ることにしている。その土地の食材を見ると何となくその土地の生活がわかり楽しいものであり､珍しい食材を見つけるのもおもしろい。ホテルでの朝食はやめて、マルシェでパンとテリーヌ、サラダを買ってホテルに戻って朝食を摂ることにした。
marché いろいろな食材がならんでいます
さて、これからCote d`Orを南下してchapitre参加の拠点と成るホテルへ向かいながらブルゴーニュのdomaine(ドメーヌ･･ワインの生産者)や畑の見学となった。
Dijonから車で30分ほどまずはMorey St.Denis（モレサンドニ村）のDomaine Ponsot（ポンソ）を表敬訪問。事前に連絡しご挨拶、Vin Bourguignion（手を掲げてワインを検分するしぐさ）で親交を確認し、車でさっとGrand crus 街道をRomanée Conti（ロマネコンティ）の畑などを見学しながらBeaune（ボーヌ）まで南下した。
Domaine Ponsot

Romanée Contiの畑です・・
RomanéeContiの有名な十字架
途中、Chambolle MusignyのRestaurrant[Le Millesime]で昼食となった。とても美味しい昼食でありましたが、多分日本人も沢山訪れるのでしょう、フロアにいた給仕はしきりと日本語を連発しておりました。BeauneではHotel Dieu(Hospices de Beaune)を訪れ、仕事柄一寸だけ医療関連施設（？）も覗いて参りました。帰りにchapitre会場のChateau Clos de Vougeotの下見も忘れずにしっかりと会場の確認も致しました。
Chevalier du Tastevin本部　こちらも表敬訪問致しました
Hospice de Beaune , Hotel Dieu
病床　天蓋に番号があります医療器械　浣腸？でしょうか・・
さて、Giverey　Chambertinでの宿は村の入り口になる国道D974沿いの小さなホテルLogis Arts & Terroirs（Logis は民宿という事でしょうか・・）であります。小さなホテルで愛想の良いマダムがにっこりと出迎えてくれました。入り口で貸し自転車の看板を見つけ、旅先で自転車でぶらぶらする事もある私は、早速翌日午前中の予定は自転車で畑巡りと決めました。旅行の楽しみの一つは足で歩いてゆっくりと町を見て回ることですものね・・。

夕食はGiverey Chambertin村の中心にあるレストランChez Guy(シェ・ギ)でということに・・。こちらは村の小さなレストランではありますが、やはりchapitreに参加予定の観光客か、英語が聞こえてきたり客席は満席でした。
さあ翌日24日土曜日はchapitre当日です。式は6時半から、午前中は自転車で畑巡りをして午後はゆっくり休んで式と晩餐会に備えることにしました。
自転車でホテルを出発、まずは朝食ということで村の中心のカフェに・・。9時頃でしたがカフェでは既にお茶を飲んでいる村の住民がちらほらとおり、天気の良い土曜の朝を楽しんでいるようでした。自転車でgranｄ crus 街道をMorey St.Denis村へ向かって走りました。天気は快晴、雲一つ無く青空が広がり、新鮮な空気と目の前に広大に広がるブルゴーニュのぶどう畑の真ん中にいる事を実感致しました。
さて、自転車の強み？畑で止まっては道上と下、右と左で本当にぶどうの味が違うのかということで、収穫後も少しだけ残してあるぶどうを一寸失敬してつまみ食い・・。違うんですね本当に、地質と水はけが微妙に異なるようで、同じpinot noirでありますが味が違いました。これができあがったワインの違いになっていくのかなと思いました。見つかったらきっと叱られたでしょうね。
隣村のMorey St,Denis村まで行って、Clos de La Roche ,Clos des Lambrayなどを見てGiverey Chambertin村まで戻ってきました。　Morey St.Denis 村は小さな村で自転車でもあっという間に通り過ぎてしまうような村で、ここのGrand Crusのワインは何故かその品質にもかかわらず一寸評価が低いのだそうです。でもDomaine　Ponsotが頑張っております・・。二時頃にはホテルに戻りゆっくり休憩、夕方からは本番に備えて準備開始です。でchapitre3はここまで・・
Chateau Giverey Chambertin

本当に味が違うんですね・・Pinot noir

Chapitre　2

2011-11-08T09:11:34Z

Chapitre2
Paris には定刻通り早朝6：20早朝のシャルル・ド・ゴール空港に到着、ターミナル2に入りました。ターミナル2は初めての到着、2004年前回は航空会社の違いから、さらに前々回は20年以上前のシャルル・ド・ゴール空港、今はターミナル1として使用されている円筒形のターミナルでした。当時はとてもモダンなターミナルで透明なチューブの中をエスカレーターが行き交うようなターミナルでありましたがターミナル2はモダンな横に長いターミナル、あまり特徴のない印象を受けました。早朝の空港はまだまだ目が覚めていない巨人のよう、あちらこちらがまだ暗く、動く人の姿もまばらでありました。

さて、時間をつぶしてParis　Lyon駅へと向かう予定としておりましたが、何も開いていない空港で時間をつぶすよりはLyon駅へ向かおうということになりTaxi乗り場に・・。荷物と5人を乗せられるTaxiを捕まえていざParis 市内へ、高速道路に乗ってしばらくすると大渋滞につかまりました。9月22日は木曜でウイークディ、出勤で市内へ向かう車の渋滞でした。通常ならば30から40分ほどで市内には入れるところを1時間半以上も掛かってようやくLyon駅に到着致しました。これまた朝のLyon駅は大勢の人でごった返しておりました。この頃になってようやくフランスはParisに足をおろしたなと実感が湧いて参りました。Lyon駅は南仏へ向かう起点となる駅でいくつものTGVが出発するところです。さて、我々が乗る予定のTGVが何番線から出るのかが分かりません。

案内板に逐次行き先、ホームが出るのですが直前まで分かりません。Trains Bleuという有名なレストランのカフェで朝食をとりがら10時30分発の列車の出発ホームを確認しているのですがなかなか掲示されずいらいらするばかり。日本の新幹線とは大違いです。（前回も同じ経験をしたことを思い出しました・・）10分ほど前にようやく確認、ぶらぶらしているところからは遠いホームからの出発、全員ガラガラゴロゴロ荷物を引っ張りながら大移動です。途中、切符に刻印を入れるのも忘れずに（これをしないと罰金です・・）何とか列車に乗り込みましたが重い荷物を持ちいれるのは大変でした。そこでようやく我々と同行の知人のご親戚と合流し、6人の団体と相成りました。
TGVがゆっくりとParisを離れ、まずはCote d`Or の起点となるDijonへと向かいました。元鉄ちゃんとしてはついつい新幹線と比べてしまいますが、比較的新しい車両のはずでありましょうが、あちらこちらねじがゆるんでいたり凹みがあったりと日本の新幹線の質の高さを感じた次第でございます。（頑張れ日本！！）
さて、Paris郊外の延々と続く田園風景（フランスは食料自給率100％の農業国なのです）を見ながら列車は第一日目の目的地Dijonへと到着致しました。
Dijonでの第一日目はChapeau Rouge(赤ずきん)(http://www.chapeau-rouge.fr/home.htm)というホテルへ逗留予定,中心地へとタクシーに分乗しホテルへ向かいました。
小さいながらなかなか素敵なホテルでまずはチェックイン,マスタードで有名なDijon市内をぶらりぶらりと観光と昼食へと出かけました。Dijonには有名な触ると幸せになる「梟」があると、歩道に梟の道標があちらこちらに見られました。たどっていくと梟に出会えるようになっております。この頃になるとフランス到着後半日ほど、町並みが馴染んで参りました。（僕にはフランスが合っていると・・・！？）

昼はそこそこに夜はChapeau Rougeのレストランで美味しいフランス料理で初日は終了と相成りました。
（実は私だけは小事件があり、初日からバタバタしてほっと落ち着いたのは翌日からではあったのですが・・・）

L`équinox

2011-11-01T08:32:52Z

秋分（あるいは春分）の日の意味であるが、私にとって今年の秋分の日は特別な日となりました。予てから訪れてみたかったChateau Clos de Vougeot(クロ・ド・ヴージョ城)に出向き、Chevalier（シュヴァリエ）としての叙任式に出席したのです。ブルゴーニュのワインの騎士団のお話しは何度か致しましたが知人のご紹介でシュヴァリエの一員として叙任されることになったのが昨年の10月、1年以内にClos de Vougeotに出向いて叙任を受けることになっているのです。私は全く見当もつかず、お口添え頂いた知人にすべてお任せでいろいろと日程を調整致しました。大先輩は既に何年も前に叙任され、その後も何度かchateauでの叙任式、その後の宴会にも出られた方で安心していろいろと助言頂きました。何はともあれ私の日程が重要ということになりました。仕事柄長期に休みを取る事が難しく、しっかりと段取りしなくてはならないので、日程もなかなか決まりませんでした。春には大震災で日本中大変な時期、とても私も余裕なく旅程を組むのは断念、漠然と秋頃かあるいは年明けかなどと思っておりました。しかしこういったものは一寸した弾みでポンポンと話が進むもの、秋のこの時期に行くこととなりました。9月22日に日本を発ち､24日土曜の叙任式（chapitre）へ出席することになりました。以下顛末を何回かに分けてお話ししましょう。
9月22日、日本中はのろのろ台風の雨と強い風で中部地方中心に100万人に避難勧告などが出ておりました。東京も昼頃までは比較的安定した天気ではありましたが午後から風が強くなり、時折雨も強く降るような天気となりました。交通機関は乱れJRも私鉄も運休が相次ぎ交通機関が麻痺状態となっていました。今回は羽田発の深夜便でParisへ向かう予定でしたので、仕事を終えてのんびりと羽田に向かう予定でおりましたが､帰宅の足がありません。自宅から車で迎えに来てもらう事になったのですがこれまた渋滞で車が動かない。3月の大震災の当日のような有様でした。通常ならば自宅まで車で15分ほどの所を家族をピックアップしたりと2時間ほど掛けてやっと帰宅することができました。予約していたタクシーも30分ほど遅れるということで、出発前から波乱含みのフランス行きとはなりました。
知人との待ち合わせ羽田空港国際線ロビーJALカウンター前10：30、同行の知人もタクシーが捕まらず、最後の手段？介護タクシーを手配してようやく羽田に全員集合は予定より30分ほど遅れとなりました。窮すれば通ずでしょうか、介護タクシーを電話で呼び寄せるとはなかなかのアイデアであると感心致しました。
国内便は夕方以降略全便運休となる中、0：35発のJAL41便は定刻通りの出発となりまずは日程が狂うことなく東京を出発することができました・・・・。
Chapitre 1 　　　　次回　Chapitre 2に続く・・
(Chevalier 叙任式をchapitre というようです・・でchapitre1でした)

同窓会

2011-06-23T02:30:56Z

先日、同窓会のはしごをしました。一つは私が以前勤めていた社会保険中央総合病院大腸肛門病センターの50周年の集まりです。昨年にも医師中心の会がホテルで盛大に行われましたが、今回は一緒に働いていたスタッフの皆様方との交流の会です。新大久保の病院の講堂に昔懐かしい顔ぶれが集まりました。講堂の壁には私が働いていた頃のスナップ写真が飾られており、当時と同じ顔の人や見違えてしまう顔などなど・・、昔話に花が咲きました。スピーチも楽しく、私の恩師の隅越先生が若い頃一緒に仕事をした看護婦さんが九州から出てこられ、昔懐かしい医局の話等をされたときには、今はもう偉くなられた先生方も一刀両断、鋭い人物評でずばりずばりと性格などを言い当てるのには感心致しました。恩師と生前旅行に出かけたときなどに時々話に出てくる看護婦さんでありましたが、想像していた通りそのものずばりでありました。
新大久保で2時過ぎから5時頃までアルコールも適度に入り大盛り上がりで会を終え（殆ど二次会に向かったようですが）私は2つ隣の目白駅へと向かいました。

もう一つの同窓会は私が通っておりました目白小学校のクラス会です。以前お話ししたかもしれませんが、この会も30年以上続いている会で、毎年6月の土曜に開かれております。区立の小学校でありますが、当時から越境入学で小学校に通い、私立・国立の中学校へ進学するものが多く、そのまま区立の中学へ進学後も名門都立高校へと進むものが多いので、わざわざ遠方から通う生徒が沢山おりました。毎年集まるのは15から20名ほど、こちらもそろそろ定年間際の年齢ですが、船会社の副社長や銀行の取締役、地元の老舗の不動産業、呉服屋さんなどなど区立の小学校ですから職種もいろいろ、いつも楽しく気兼ねなく楽しい話ができるメンバーです。非常にマメな幹事がいるから続くのでしょう。久し振りに目白に降りてカメラでパチリと写真を撮って来ました。昔は一学年5クラスあって人数も多かったのですが、最近は3クラスで一学年100名ほど、私がいた頃の半数ほどのようです。昔懐かしい図書館はありませんがその前にあった二宮金次郎像はまだありました。（どこの小学校にもありましたよね・・）

門柱の表札（？）も以前のものと新しいものとがありました。通学路には日本女子大行きのスクールバスの停留所があり、それは全く同じ場所にありました。町並みは変わりましたがやはり懐かしいですね。

こちらの会でも恩師（82歳になられる）もご出席して頂き9時ぐらいまで昔話に花が咲き、略半日アルコール漬けの土曜日でした。
昔を懐かしがるのは歳をとった証拠でしょうか・・？